С наступлением тепла нам хочется побыстрее получить урожай любимых огурчиков и томатов, но придется еще подождать. Что касается свежей зелени, тут ждать недолго, ведь ее можно вырастить буквально за две-три недели. Конечно, в магазинах продается и кинза, и укроп, и петрушка, но ассортимент и качество продукции радует не всегда, поэтому на помощь приходит собственная дача. Организовать выращивание зелени можно в три этапа: например, укропом можно уже разнообразить меню, другие растения набирают силу на грядке, а третьи только что высажены в грунт.
Начиная с мая высадите салат айсберг, который представляет собой небольшие кочаны с листьями. Подсаживать его можно каждые две недели — и так до конца лета. Рыхлый кочан латук благополучно растет в это же время, но после середины августа его не высаживают, так как вырасти он уже не успеет. За оригинальный ореховый привкус огородники ценят сорт салата ромен. Его высаживают раз в месяц. Обычный и кудрявый листовой салат можно обновлять часто.
Руккола размножается самосевом, она растет очень быстро, буквально на глазах превращаясь в куст. Селекционеры вывели такое растение, как салатная свекла с цветными листьями — мангольд. Высаживают его только один раз в середине мая. Цикорные растения с горькими листочками заменяют лекарственные препараты. В составе культуры содержится интибин и инсулин, которые помогают при цистите, нефрите, сахарном диабете, а также помогают бороться с лишними килограммами.
Разнообразьте летнее меню культурой с мясистыми прожилками и широкими листьями под названием эскариол. Сажать ее можно в два этапа. Радиччио сеют с мая до августа. Растение представляет собой плотный кочан красного цвета с белыми жилками. Сорт эндивий — это кочаны с резными листочками и кудрявой розеткой. Зелень обладает приятным вкусом, да и польза очевидна.
Пряное растение кервель (сорт сельдерея) душистое и неприхотливое, размножается самосевом. Отличный вариант для дачников, у которых нет лишнего свободного времени для ухода за огородом. Выбирая корневой сельдерей, обратите внимание на ранние сорта. Его рассаду можно переносить в грунт уже в начале мая. Листовые сорта высаживаются сразу на грядку. При покупке семян смотрите сроки годности, так как хранятся они относительно недолго — до 12-ти месяцев. Отличного урожая!
